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a Capua a Palazzo Fazio la cultura del cibo. Infatti,
venerdì 20 febbraio alle ore 19.00, organizzata dalla
Libreria Uthòpia e dalla Cooperativa Culturale Capuanova, si
presenterà il libro “Er mejo de la cucina romana” di
Lejla Mancusi Sorrentino prestigiosa esponente
dell’Accademia Italiana della Cucina. Con l'autrice ne
parlerà il giornalista Luciano Scateni.
Nella produzione
letteraria di Lejla Mancusi Sorrentino, colta e
attenta ricercatrice di ricette d’epoca, aneddoti e
riferimenti letterari della gastronomia tradizionale
napoletana, si segnalano “Menù Napoletani”, “108 Y in
Cucina”, “I Fiori nel piatto”, “Maccheronea”, “I dodici
capolavori della cucina napoletana”, “Grandi cuochi per un
anno” “Cioccolandia”; “La pasta è servita”, “Sapori di
fiori” e “La dolce Italia”. Inoltre ha redatto le ricette
per l’Agenda casa de "Il Mattino", negli ultimi anni.
Er mejo de la
cucina romana
Un
viaggio nella tradizione culinaria di Roma, per scoprire in
ogni piatto i sapori che provengono dalle lontane origini
latine al gusto popolare della campagna romana, dalle
sontuose pietanze di principi e cardinali ai piatti robusti
e semplici delle trattorie. In questo libro, le proposte
gastronomiche si accompagnano a riferimenti storici e
letterari di chi - con brani, poesie o semplici detti - ha
reso celebre e ancor più gustoso "er mejo de la cucina
romana".
Al termine della
presentazione seguirà una degustazione di primi curata da
Emanuele Del Castello.
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