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Sono
sempre più numerose le persone che frequentano i corsi di
degustazione e che si avvicinano al mestiere del sommelier
per curiosità, per passione o perché davvero pensano di
farne una professione. Non potevamo fare a meno noi dell'Ex
Libris, dove il vino è una vera passione, di proporre ai
nostri abituali frequentatori un corso di sommelier in
collaborazione con la FISAR (Federazione Italiana Sommelier
Albergatori e Ristoratori).
Il Sommelier è una figura di
esperto al quale rivolgersi per le notizie sulle
caratteristiche dei vini e degli abbinamenti. Pertanto, egli
deve essere in grado di rispondere con competenza alla
richiesta di tali informazioni. Poiché si tratta di una
materia molto vasta ed in continua evoluzione, egli ha il
dovere di arricchire costantemente le proprie conoscenze e
di aggiornarsi su tutte le innovazioni eno-tecnologiche.
Si diventa un Sommelier FISAR
frequentando l'apposito corso organizzato da una delle
Delegazioni FISAR e superando positivamente un esame finale,
i corsi per Sommeliers FISAR si articolano su tre livelli.
A fine gennaio (iscrizioni
entro il 15 del mese) partirà il Corso di Sommelier di primo
livello. Il corso si articola in 12 lezioni della durata di
circa due ore ciascuna, con parte teorica e pratica + test
finale di esami. Al termine del corso ed al superamento
degli esami verrà consegnato un attestato di partecipazione
al "Corso di Sommelier 1° livello". Le lezioni avranno
cadenza settimanale il martedì, dalle 20.00 alle 22.00.
Sono previste visite ad aziende
vitivinicole ed inoltre cene-degustazione cibo-vino a costi
altamente competitivi come da convenzione Fisar
Caserta/Ristorante Ex Libris.
Il corso prevede una
partecipazione minima di 40 persone. Per informazioni e
costi telefonare a Mariateresa Lanza 3383926797 oppure
scrivere a mariateresalanza@virgilio.it |
